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その1生柿 の 栄養素

注目度  栄養素 含有量
エネルギー 60Kcal
タンパク質  0.4g
脂質  0.2g
炭水化物  15.9g
カリウム  170mg
カルシウム    9mg
★★★ カロテン  420μg
ビタミンB1  0.03mg
ナイアシン  0.3mg
★★ ビタミンC  70mg 
★★★ 食物繊維  1.6g 

その2干し柿 の 栄養素

注目度  栄養素 含有量
エネルギー 276Kcal
タンパク質  1.5g
脂質  1.7g
炭水化物  71.3g
カリウム  670mg
カルシウム  27mg
★★★ カロテン  1400μg
ビタミンB1  0.02mg
★★ ナイアシン  0.6mg
★★ ビタミンC  2mg
★★★ 食物繊維  14.0g
※食材100gあたりの栄養素含有量
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★柿の葉★

カキノハ茶



ビタミンCが多いことで知られ、熱に強いプロビタミンCという形で含まれています。柿の葉は奈良名産の「柿の葉寿司」でも利用され、鮮度保持、腐敗防止に役立っています。

柿の葉茶はやや苦渋い味が特徴です。身体を冷やす作用があるので、身体が冷えやすい方は温かいものをお飲み下さい。

カキノハ

庄内柿

渋柿の王様といえば「庄内柿(しょうないがき)」! 山形県の庄内地方はだいだい色の光沢のある表面と平べったい形が特徴の「庄内柿」の産地です。 山形県は夏から秋にかけての昼夜の寒暖の温度差が果物をより甘くするため、「果物王国」と言われ、果物栽培に適した風土なのです。

数ある果物なかで、山形の「柿」といえば「庄内柿」といわれるほどです!庄内柿はとても甘く、実が引き締まっているのですが口に入れると、舌で解けてしまうほどやわらかく種がなく食べやすいのが特徴です。 ひらべったくて種がない「平核無(ひらたねなし)」と呼ばれる品種の柿です。 もともとは渋柿ですが、脱渋という渋を抜く作業をへて出荷されます。

甘くて、やわらかくて、食べやすい庄内柿、その品質のわりに 価格がとってもお手ごろなのです!! ご家庭用にはもちろん、柿好きのお友達やご親戚にも 喜ばれることうけあいです。 「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われているほど柿は栄養価も高い果物です。

庄内柿



◆栄養素の説明は ⇒ こちら

その2柿 の 効果と効能

効 能 
がん予防、美肌効果、疲労回復、動脈硬化の予防、高血圧の予防、風邪の予防、 利尿作用、二日酔い防止



その3柿 の 便秘解消ランキング

栄養素的にどの程度の位置にいるの?数百種類以上の食材のランキングです!

◆気になる 柿 の総合ランキングは? ⇒ ランキング 入り口

食物繊維の量、食べ易さ、長続き度、食材の価格など番人が総合的に判断したランキングです。

◆気になる 柿 の便秘解消ランキングは? ⇒ ランキング 入り口

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その4柿の素材とレシピ

その1  その2
とろっと甘〜い柿を産地よりお届け渋柿の王様、庄内柿 5kg
カキノハ(柿の葉/柿の葉茶) 500g

その5牡蠣(カキ) の 栄養価と効用も要チェック!!

まだまだあった!健康的な生活スタイルを目指すあなたへ!!

牡蠣(カキ)

海のミルクと呼ばれる牡蠣(カキ)はビタミン、ミネラル豊富です。カルシウム、マグネシウム、亜鉛の他、ビタミンB群など…。他にもタウリンやアラニン、グリシンも含まれていて、タウリンには肝機能のサポート的な役割があります。生食としても鍋にいれてもフライにしてもいい牡蠣(カキ)は宮城県の松島海岸の「かき小屋」や三重県鳥羽市(伊勢志摩)の「浦村」が有名です。

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